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冰醋酸,化学式为CH3COOH,是一种有机化合物,常态为无色透明的液体。又称冰乙酸,乙酸,醋酸。以下是关于醋酸的性质、用途、制法和安全信息的介绍:
性质:
- 醋酸具有刺激性气味,味酸,可溶于水和大多数有机溶剂。
- 它是一种弱酸,能与碱发生中和反应,生成醋酸盐。
- 醋酸可以与许多物质发生化学反应,例如醇、醛、硝酸等。
用途:
- 醋酸被广泛用作食品添加剂,用于制作调味品、饮料、沙拉酱等。
- 它也是制造某些塑料、纤维、橡胶等化工原料的重要物质。
- 在实验室中,醋酸常用于化学分析和合成反应中。
制法:
- 工业生产醋酸主要通过发酵法得到。首先使用酵母菌催化乙醇氧化成乙醛,然后将乙醛在醋酸菌的作用下进一步氧化成醋酸。
- 实验室中可以通过将氧化剂用于乙醇的氧化反应,得到醋酸。
安全信息:
- 醋酸是一种腐蚀性物质,慎重处理,避免接触皮肤和眼睛。
- 在使用醋酸时应注意适当通风,避免吸入其蒸汽。
- 如不慎误服或吸入醋酸,应立即就医并持本产品容器或标签前往医院,寻求专业医生的帮助。